Norrländska Blåbär

Norrländska Blåbär från Plog är ett pulver av blåbär som vuxit vilt i de lappländska skogarna. De många soltimmarna under sommaren i norr gör bären extra näringsrika. Blåbär är bl.a. rika på C-vitamin, fibrer och antioxidanten antocyanin, som ger bäret dess blå färg. Antocyanin anses bra för hjärta och kärl samt för att bevara ögats A-vitamin.

Blåbär är det bär som är rikast på antocyanin, en typ av antioxidanter som räknas till gruppen flavonoider. Antocyanin bidrar till att bevara ögats A-vitamin, vilket behövs för att bibehålla normal syn. Blåbär är även bra för hjärta och kärl; en svensk studie visade att blåbär verkar kunna dämpa inflammation i kärlen.

Fördelen med bär och grönsaker i pulverform är att näringen koncentreras när vätskan avdunstar och det viktigaste blir kvar. T.ex. motsvarar 1 tsk blåbärspulver hela 70 st blåbär. De flesta av oss får inte i oss så mycket bär varje dag.