Great Earth
Ekologiskt Kokosblomssocker

Av den söta nektarn från kokospalmsblomman tillverkas inte bara palmvin, utan också det här mycket välsmakande sockret. Blomnektarn lufttorkas för att få ett kristalliserat, aromatiskt kokosblomsocker – som inte smakar kokos utan mer påminner om rårörsocker och farin. Det har blivit mycket populärt då det kan ersätta vitt socker i all bakning och fungerar utmärkt som smaksättare, men har ett glykemiskt lågt index och innehåller mer näring.

Kokospalmen producerar kokosnötter året om och man tillvaratar allt från palmen – blomsocker, hela kokosnöten och bladen som kan flätas till korgar, hattar, krukor och tak och väggar till hyddor. En enda palm kan försörja en hel familj. Använd i ditt favoritrecept, men ta lite mindre än du brukar – det blir minst lika gott ändå!

Näringsvärde              Per 100 g
Energivärde 1597 kJ - 376 kcal
Fett                                            0 g
varav mättat                             0 g
Kolhydrater                            92 g
varav sockerarter              86,6 g
Protein                                      1 g
Fibrer                                        1 g
Salt                                        0,5 g